Välkommen till Bandholm Hotel. Det byggdes år 1886 av grevskapet Knuthenborg, men med en historia som sträcker sig ända till år 1692.

Jag har varit på en resa runt på Lolland, sökt i de lokalhistoriska arkiven, där jag har funnit recept och råvaror med smak och historia. Vi rör oss från klassiska rätter och den färsk fångade fisken till Knuthenlunds prisbelönade ekologiska ost. Årstiden bestämmer tillbehöret, jag gläder mig att få betjäna dig. Smaklig måltid!

Naomi Fouché
Chefskock

Lunch

Serveras mellan kl. 11.00-17.00


Lunch Menyer

Lokal Lunch Meny

Fejø Lax

Bandholm Tapas

DKK 225
 

Bandholm Meny

Silltallrik

Valfri smörgåsrätt

Äpplekaka de Luxe

DKK 225
 

Lunch Steak Meny

Bandholm Lunch Steak

Petit Fours

DKK 225


Lunch förrätter

Förrätt Silltallrik

med dagens sill, rågbröd och smör 

DKK 65


Grönsallad

olja / vinäger dressing

DKK 45


Smörgåsrätter

Kocken rekommenderar: Välj 1 st om du bara är lite hungrig och välj 2 st om du ’svälter’ eller utöka med en förrätt.
 

Ägg & Räkor

Leende frilandsägg med räkor som rensats för hand och husets hemlagade majonäs

DKK 95


Dagens färska fisk
(fråga kyparen)

Stekt och serverad med kalla potatis, hemlagad mayo och räkor som rensats för hand

DKK 115


Hemlagad rostbiff

med färsk, riven pepparrot, husets senapspickles, grönt och rostad lök

DKK 95


Husets rilette av griskött och rosmarin

Klassisk fransk paté serverad med hemlagat surt och grönt

DKK 95
 

Andra luncher

Bandholm Lunch Steak 200g

Mör revbensstek från Uruguay, serverad med pommes frites, 
hemlagad chilimayo, persiljesmör och grön sallad. 

DKK 195
 

Lyxig lunchtallrik
(min. 2 kuvert)

Kockens val av småvarmt och kalla rätter t.ex:
Marinerad sill med kapris och rödlök, ägg och räkor med majonäs och citron
och två slags ost från Knuthenlund, rostbiff med hemlagad remouladsås,
rostad lök och riven, färsk pepparrot, fläskfilé med mjukstekt lök.
Till det serveras rågbröd, franskbröd, kex och ekologiskt smör.

DKK 195


Stor Bandholm Tapas

Kocken har valt ut en rad av utsökta delikatesser bland annat från Knuthenlund.

Ekologisk lammnackskorv, fårbrie och Maribo­ost från Knuthenlund dessutom
kronärts-tapenad, soltorkade tomater, chilimarinerade räkor, oliver och saltade mandlar.
Serveras med husets hembakta bröd och ekologiskt smör.

- Urvalet kan variera -

DKK 210
 

Bandholm Burgare

Stor hackad stek (hakkebøf) med sesambullar, bacon, ost, ketchup, grönt, mayo och
Till detta serveras husets hemlagade chilimajonäs. Kan också fås som Mexi-burgare.

DKK 150
 

Club Sandwich

Variant av den berömda hotellsandwichen. Grovt sandwichbröd, 
stekt kyckling och bacon, grönt, currydressing, 
mayo och spröda pommes frites.

DKK 135


Brunch

(Lördag och söndag mellan kl. 10.00-12.00)

Kalla och varma rätter efter kockens val, t.ex. äggröra och bacon, brunchkorv, skinka, skivad ost och brie, varmrökt lax rörd med gräddost, wienerbröd, färsk frukt, smoothie, 2 slags bröd och smör.

DKK 145
 

Gå til top
 

Trerättersmenyer

Lokal Meny

Fejølax, rökt i lokal honung

Smaken av Lolland

Dansk Sommar

DKK 395
 

Den Lätta

Avocado och räkor som rensats för hand

Hopballe kyckling

Crème brûlée med hallon

DKK 310
 

Steak Meny

Knuthenlund Tapas

Revbensstek 200g.

Kladdkaka med vispgrädde

DKK 350
325 g. + DKK 65

Gå til top
 

Förrätter

 Serveras mellan kl. 17:30-21:00 
Fredag och lördag kl. 17:30-22:00
Söndag kl. 17:30-21:00

Fejølax, rökt i lokal honung

Tillagad med crudité av grönt och örtcreme av ekologisk fåryoghurt från Knuthenlund. Serveras med husets hembakade bröd och ekologiskt smör.

DKK 115


Bandholm Tapas

Små ekologiska läckerheter bl.a. från Knuthenlund: prinskorv, rilette av svartbrokigt lantsvin, fårbrie och Maribo-ost. Därtill serveras tapenade, oliver, balsamico från LU, soltorkade tomater, saltade mandlar, bröd och smör. Serverat med husets hembakade bröd och smör. 

DKK 145


Avocado och räkor som rensats för hand

Med mogen avokado, färska räkor som rensats för hand och frilandsägg. 
Serverad med dressing, husets hembakta bröd och ekosmör.

DKK 135


Knuthenlund Sallad

Sallad, blommor och örter. Vit saltlagrad fårost. Biltong på Knuthenlund nötkött.
Vinaigrette, husets hembakade bröd och ekologiskt smör.

DKK 105
 

Gå til top
 

Sallader

Serveras mellan kl. 11:00-22:00 som lunch eller huvudrätt
Söndag kl. 11:00-21:00


Hopballe Kycklingsallad

Blandad sallad med kyckling från Hopballe Mølle, soltorkade tomater, rostade kärnor,
dressing, bröd och ekologiskt smör

DKK 135
 

Lax, avokado och räkor

Varmrökt lax och räkor tillagade med mogen avokado, årstidens grönt och röd dressing.
Dessutom serveras bröd och ekologiskt smör.

DKK 135
 

Sallad med tonfisk, ägg och oliver

Till detta: creme fraiche dressing samt bröd och ekologiskt smör

DKK 135
 

Gå til top

Barnmeny

Serveras mellan kl. 11.00-21.00 som lunch eller huvudrätt. 
Fredag och lördag kl. 11.00-22.00

Kyckling Nuggets*

Med pommes frites, ketchup och remouladsås samt grönsaksstavar.

DKK 65
 

Panerad rödspättefilé*

Med pommes frites, ketchup och remouladsås samt grönsaksstavar.

DKK 65
 

Barnburgare*

Med pommes frites, ketchup och remouladsås samt gurk- och tomatskivor.

DKK 65
 

*Rätter, som är markerade med * är inkluderade i 2-rättersmiddagen samt halv- och helpension.

Gå til top
 

Huvudrätter

Serveras mellan kl. 17.30-21.00 
Fredag och lördag kl. 17.30-22.00

Smaken av Lolland

 Inspirerad av gamla lolländska regionala rätter. Nackfilé stekt som vilt i enbär och bacon, härtill bygotto med lokalt odlade grönsaker och äpplen skurna i tärningar. Serveras med persiljepotatis, årstidens garnityr och svampsås.

DKK 210


Hopballe Kyckling

Krispigt skinn och örtolja

Till detta serveras stekt potatis och rotfrukter, sauce estragon och årstidens garnityr.

DKK 190

Kan tillagas glutenfri.


Bandholm Ribeye-stek

Med årstidens garnityr, färska potatis och rödvinssås.

200 g. DKK 245 | 325 g. DKK 295

Kan efter begäran tillagas gluten­ och laktosfri
 

Tosk och lax

Serverad med persillepotatis, appelsin beurre blanc och grönsaker.

DKK 230
 

Stor Bandholm Tapas

Kocken har valt ut en rad av utsökta delikatesser bland annat från Knuthenlund
ekologisk lammnackskorv, fårbrie och Maribo­ost från Knuthenlund.
Till detta serveras kronärts-tapenad, soltorkade tomater, chilimarinerade räkor, oliver och saltade mandlar. Serveras med husets hembakta bröd och ekologiskt smör.
- Urvalet kan variera -

DKK 210

Kan på begäran tillagas glutenfri.
 

Wienerschnitzel

Av kalvinnanlår, serverad med ugnstekta potatis, svampsås och ärtor.

150 g. DKK 195
(Extra stycke kött DKK 70)
 

Fettuccine pasta med kyckling

Serveras med pestogräddsås, broccoli, champinjoner och parmesanost.

DKK 170
 

Bandholm Burger*

Stor hamburgare med sesambröd, bacon, ost, ketchup, grönt, mayo och jumbo pommes frites. Därtill serveras husets hemlagade chilimajonäs

DKK 130
 

Bandholm Burgare

Stor hakkebøf med sesambulle, bacon, ost, ketchup, grönt, mayo 
och jumbo pommes frites. 
Till detta serveras husets hemlagade chilimajonäs.

DKK 150


Mexikansk burgare

Stor kryddad hakkebøf med sesambulle, jalapenos, ost, salsa, grönt, mayo
och jumbo pommes frites.
Till detta serveras salsa, guacemole och creme fraiche.
(Burgaren kan också beställas extra stark)

DKK 150
 

Gå til top
 

Desserter

Serveras mellan kl. 11.00-21.00 
Fredag och lördag kl. 11.00-22.00


Dansk sommar

Skyrfromage med sockerbakta rabarber, danska jordgubbar,
vit choklad, vispgrädde, karamell och hackade nötter.

DKK 115
 

Bandholm Hotel Pannkakor

Serverade med chokladsås, vispgrädde, vaniljglass och bär.

DKK 105
 

Äpplekaka de Luxe

Med hemlagad äpplekräm, spröda mandelkex, hackade nötter och vispgrädde. Toppat med röd vinbärsgelé.

DKK 95
 

Crème brûlée med hallon

DKK 105
 

Mjuk chokladkaka

Med massor med krämig choklad, vaniljglass, vispgrädde och frukt.

DKK 105
 

3 slags glass

Gourmet­glass från Jacob & Jakob, serverad med exotisk frukt och vispgrädde.

DKK 95
 

Ekologisk ostbricka

Utvalda danska, ekologiska ostar, därav en lokal prisbelönad fårost från Knuthenlund. Därtill serveras druvor, hembakade rågkex och valnötter, syltade i körsbärssirap av lokalt Frederiksdal körsbärsvin.

DKK 135
 

Gå til top
 

Barndesserter

Barnglass*

Två kulor glass, strössel, chokladsås, vispgrädde och klubba.

DKK 45
 

Barnpannkaka*

Serverad med glass, strössel, chokladsås och klubba.

DKK 45


*Rätter, som är markerade med *, är inkluderade i 2-rättersmiddagen samt halv- och helpension.

Gå til top
 

Kalla drycker

Sodavatten

Pepsi, Pepsi Max, Mirinda Orange, Mirinda Lemon, Faxe Kondi, Kolsyrat vatten

Liten DKK 35 | Mellan DKK 45 | Stor DKK 65

 

Ekologisk saft från Brygghuset Møn

Välj mellan fläder-, rabarber- eller svart vinbärssaft 33cl.

DKK 40
 

Äpplemust från Bandholm Fruktodling

DKK 40
 

Roses Limonade | Naturfärsk ginger beer | Define Energy Drink

DKK 45


Äpplecider 4,7 % alc.

Happy Joe Ekologiskt / Happy Joe Premium English

DKK 40


Møn Vatten, fl. 1 l

Utan kolsyra DKK 45 | Med kolsyra DKK 55


Vitaliserat vatten, fl. 1 L | Källvatten 0,5 L

DKK 25
 

Tonic Water, Fentiman's 125ml

DKK 35
 

Freddo Cappucino à la Bandholm

Sydländsk­inspirerat glasskaffe med vispgrädde och chokladsås

DKK 85

Med Bailey's eller rom

DKK 115

Gå til top

Varma drycker

Kaffe eller te

DKK 30


Kaffé Latte, Cappuccino, Espresso, Chai Latte, Cortado

DKK 35


Dubbel Espresso

DKK 50


Fyllig, varm kakao med vispgrädde

DKK 40


Irish Coffee (2 cl.)

DKK 65

Gå til top
 

Öl

Öl (33 cl)

Royal Ekologisk Pilsner, Royal Classic, Royal Free, Shandy Grapefruit (50% öl, 50% lemonad 2,3% alk.)

DKK 35
 

Lokal Krenkerup fatöl, Classic

Medium (30 cl) DKK 55 | Large (50 cl) DKK 75 | XXL (1 L) DKK 95
 

Krenkerup specialöl (50 cl) 

Välj mellam:

1367 Premium 
Fyllig och djup pilsner, 4,7 % alk.

Classic
Välsmakande med mer maltsmak och färg, 4,8 % alk.

Rauch Beer
Delikat, milt rökt öl, 5,2% alk.

Guld 
Färsk, sötma och bitterhet i balans, 5,7% alk.

Amber Ale
Lyxversion av engelsk ale, 5,0% alk.

Weissbier
Färsk & fruktrik, efterjäst på klassiskt vis, 5,1% alk.

India Pale Ale
På citra humle, en ægte ale med fyldig maltaroma 5,0% alc.

DKK 75

-------- · --------

Doppel Bock
Harmonisk, Kraftig öl i särklass, 8,3% alk.

Stout
Kraftig med smak av kaffe och lakrits, 5,3 % alk.

Säsongsöl
Fråga kyparen

DKK 85
 

Gå til top
 

Champagne

Piper Heidsieck, Champagne, Brut

Läcker, frisk champagne på Pinot Noir och Pinot Meunier.

Glas  DKK 110 | Flaska DKK 595
 

Veuve Clicquot Brut Rosé

Intensiv och frisk, mineraliska toner av jordgubbar – en förtrollande och romantisk champagne.

DKK 795
 

Canard-Duchêne Brut Rosé

Intensiv och färsk, mineralsmak av jordgubbar – en förtrollande och romantisk champagne.

DKK 795
 

Piper Heidsieck, Cuvee Sublime, Demi Sec

Osedvanlig mjuk och generös, fin nyans av honung med kvardröjande eftersmak.

DKK 695


Moët & Chandon Brut Imperial

Elegant och förförande. Brut Imperial är allt som en champagne skall vara. Creme-gyllene färg, fruktig och torr på tungan och fylld med intensitet i balans.

DKK 895 
0,375 L DKK 495 | Magnum DKK 1.595

Gå til top
 

Mousserande Vin

Maillefaud Crémant de Die

Torr, men inte helt torr Crémant, gjord efter champagnemetoden.

Glas DKK 65 | Flaska DKK 345
 

Tre Secoli Brachetto DOCG spumante, Piemonte, Italien

Läcker, röd spumante med toner av jordgubbar och hallon.

Glas DKK 60 | Flaska DKK 285


Kaapzicht Mousserende sød Grape Juice, Sydafrika 

100% alkoholfri
Uppfriskande läcker druvsaft från Sydafrika – serveras iskall.

DKK 190

Gå til top
 

Vitt vin

Domaine de Mont d’Hortes, Frankrig
Sauvignon Blanc

Torr och underbart vitt vin från Sydfrankrike

Glas DKK 65 | Flaska DKK 245
 

Lungarotti L’U Umbria Bianco IGT, Italien   
Vermentino och Chardonnay

Fylligt, torrt vitt vin med toner av nötter och färska frukter.

Glas DKK 85 | Flaske DKK 325
 

Albariño, Aquitania, Rias Baixas, Galicien
2014, Albariño

Aromatisk med doft av vanilj, kryddörter och mogen frukt. Avbalanserad mellan kraft från jäsningsresterna - syra, sötma, skärpa och mjuka kryddor.

DKK 375
 

Solaris, Østergaard, Stokkemarke

2015, Solaris

Dansk sommarvittvin från lokal vinbonde
Frisk syra och läcker sötma

DKK 395
 

Chablis, Domaine Séguinot-Bordet, Frankrig
2014, Chardonnay

Klassisk stor, ung Chablis - med fyllighet, friskhet och fetma. Vit frukt och lätta örter.

DKK 395
 

Prinz Riesling, Rheingau, Tyskland
2014, Riesling

Ekologiskt, rent och stramt. Välbalanserat kvalitetsvin från Fred Prinz.

DKK 420

 

Gå til top
 

Rosévin

Mont d´Hortes rosé, Cuvée 4 Saisons, Languedoc, Sydfrankrig

Grenache

Uppfriskande och spröd. Mycket populärt rosévin.

Glas DKK 65 | Flaska DKK 245


Lungarotti Rosé Castel Grifone, Umbrien  

Sangiovese  

Vackert färgat och mycket friskt Rosévin, som man kan få sommarkänsla av.

Glas DKK 80 | Flaska DKK 325

Gå til top
 

Rött vin

Kaapzicht Stellenbosch, Sydafrika
Kaleidoscope, Shiraz, Cabernet, Pinot Noir

Fylligt, runt och fruktdrivet vin, som är lätt att tycka om.

Glas DKK 65 | Flaske DKK 245 
 

La Mision Riserva, William Fèvre, Chile

2012, Cabernet Sauvignon 

En glimrande fyllig och välsmakande Cabernet med massor av soltimmar

DKK 295
 

- Huset rekommenderar -

Domini Veneti Raudii, Veneto, Italien

2012, Corvina, Merlot

Mycket allsidig och välsmakande vin. Corvina ger Amaronens god smak och Merlot rundhet och fyllighet.

Glas DKK 85 | Flaska DKK 345


Domini Veneti Valpolicella Ripasso “Torbe”

2012, Corvina, Rondinella

Vår utvalda Ripasso. Kryddat och komplext vin med fin balans mellan syra och tanniner.

DKK 425


Sierra de Toloño, Rioja, Spanien

2013, Tempranillo 

En spännade modern Rioja. Aromer av violer och örter från medelhavsområdet och smak från den subtila mognaden i ekfat. Runda och söta tanniner. I perfekt balans med naturligt syrainnehåll, finishen är vänlig och stannar kvar.

DKK 495


Mathieu Châteauneuf-du-Pape

2009, Grenache

Traditionel Châteauneuf – fyllig och väldoftande. Doftar av mogna röda druvor, Kryddad och med imponerande struktur. 

DKK 595
 

Barolo La Pieve, Abbona, Italien
2010, Nebbiolo

Imponerande och flott Barolo. Doften är typisk Nebbiolo: Kännetecknas av en antydan av rosor, violer och röda druvor. 

DKK 745
 

Campagnola Amarone Riserva Caterina Zardini
2009, Corvina

En alldeles utmärkt Amarone. Fyllig och fruktig smak med spår av mogna mörka körsbär och ett drag av russin.

Detta är Campagnolas flaggskepp, väl värt att pröva.

DKK 945

Gå til top

 

Dessertvin

Domini Veneti Recioto della Valpolicella, Italien
Corvina 

Fantastiskt italienskt dessertvin eller aperitif, stor sötma med russin, körsbärr och marsipan.

DKK 65/glas


Sur Lie, Frederiksdal Kirsebærvin 

Det perfekte dessertvinet. Detta vin är tillverkat på det gamla danska Stevnsbær, och därefter lagrat i träfat. Fantastiskt lokalt vin.

DKK 65/glas
 

Vista Alegre Tawny Reserve Port

Dennea Reserve Tawny är producerad i utvalda ekfat 
från gammalt portvin, är lagrat i  8 -10 år.

DKK 80/glas


Portvin, Vista Alegre 10 year Tawny  

I denne Tawny är genomsnittsåldern 10 år. 
Det är ett av de bästa 10 års portvinerna på den danska marknaden 
Läcker nötaktig med lätt brända toner och lång lång eftersmak

DKK 80/glas


Vista Alegre Late Bottled Vintage port

Ett kraftigt och intensivt, mörkt och fylligt portvin med en fatlagringsperiod på  4-6 år. 
Den är ofiltrerad och från den stora årgången 2009. Ett super glas…

Flaske DKK 485


Feuerheerd's Colheite 1990

Läckert drickfärdigt portvin med 25 års fatlagring. Verkligen intensiv njutning.

Flaske DKK 865

Gå til top

 

Sherry

Bodegas Gutiérrez Colosia – P.X. 

En mörk och söt Sherry med doft av russin. Den är söt, krämig och sviskonaktig i konsistensen. Producerat av soltorkade P.X. druvor.

DKK 80/glas
 

Malus X Feminam 20 % 

“Danmarks bästa”
Frisk syra och massor av äpplesötma. Den har en djup och intensiv äppledoft och är rik på äpple-honung-karamell i smaken.

DKK 80/glas

 

Malus X Masculine 40 % 

Smaken domineras av djup, karamellaktig äpplesmak innan den avslutas med en varm cognacston.

DKK 90/glas

Gå til top

 

Sprit

Likør

Baileys, Cointreau, Grand Marnier, Kahlua, Amarula (4 cl.)

Kr. 40,-


Disaronno 

Kr. 50,-


Grand Marnier 

Kr. 50,-


Heering Cherry Liqueur

Kr. 80,-


Diplomatico Liqueur De Rhum

Kr. 100,-


Bitter

Gammel Dansk, Jägermeister, 1 Enkelt, Dr. Nielsen, Fernet Branca (2 cl.)

Kr. 30,-

 

Snaps

Rød Aalborg, Jubilæums snaps, Linie Akvavit (2 cl.)

- For flere ønsker, spørg tjeneren -

Kr. 30,-
 

Cognac (3 cl.)

Bisquit Cognac V.S.O.P.

Kr. 80,-


Remy Martin V.S.O.P. Kr. 100,-


Daniel Bouju XO, AOC Grande Champagne, Kr. 180,-


Brandy

Grandial XO, Kr. 100,-


Grappa

Riserva Lungarotti Kr. 120,-
San Leornado Kr. 140,-


Whiskey

Ardbeg The Ultimate Islay
Single Malt Scotch Whiskey 10 år
Kr. 120,- 

The Macallan, Amber Highland
ingle Malt Scotch Whiskey
Kr. 120,-

The Macallan, Ruby Highland
Single Malt Scotch Whiskey
Kr. 200,-
 

Scotch Single Malt (3 cl):

10 years, Glenmorangie Kr. 80,-

12 years, Glenfiddich Kr. 90,-

12 years, Bowmore Islay Kr. 90,-


Tequila

Casa Vieja Kr. 100,-
Corralejo Kr. 100,-


Rom (3 cl.)

Plantation 7år Kr. 90,-

Ron Añejo, Botran, Solera 1893 Kr. 90,-

Diplomatico Reserva Exclusiva årgangsrom Kr. 100,-

Plantation Rum Belize 7 år Kr. 100,-

Ron Zacapa, Solera Gran Reserva 23 år Kr. 120,-

Kaniché Artisanal Rum XO, Double wood Kr. 120,-

Ron Quorhum, Rhum Kr. 150,-

HSE Rhum Agricole Reserva Speciale V.S.O.P Kr. 150,-

Ron Zacapa XO Solera Gran Reserva Especial Kr. 150,-

Ron Zacapa XO Kr. 150,-

St. Lucia 1931 Kr. 150,-

Gå til top
 

Cocktails & Drinks

Stormy Harbour

Vintage rom (3 cl), Cointreau (2 cl), färsk lime, Angostura bitter, ginger beer och is.

DKK 150


Gin & Roses

Dansk Geranium Gin (4 cl), Roses limonade, is och rosenblad.

DKK 105


Martini – rörd eller skakad

Dry Martini (6 cl), Gin (1,5 cl), torr vermouth, oliver.

DKK 90


Gin Fizz

Gin (5 cl), sirap, färsk citron, kolsyrat vatten och is.

DKK 90


Mojito

Ljus rom (4 cl) färsk limejuice, rörsocker, mynt-te, kolsyrat vatten, krossad is.

DKK 80
 

Cosmopolitan

Vodka (3 cl), Cointreau (1,5 cl), tranbärsjuice, limejuice.

DKK 80
 

Margarita

Tequila (3 cl) Cointreau (2 cl) färsk lime, salt och is.

DKK 80
 

Daiquiri

Ljus rom (4cl), lime och socker.

DKK 80


Gin & Tonic

Gin (4 cl) Fentimans Tonic, lime.

DKK 80
 

Rom & Cola

Rom (4 cl), Cola.

DKK 70


Free Mojito (Alkoholfri)

Rose’s Lime, färsk limejuice, rörsocker, mynt-te, kolsyrat vatten, Krossad is. 

DKK 70

Gå til top