Den klassiske tre-retters festmenu
Et tre-retters arrangement er et sikkert valg. På Bandholm Hotel har vores erfarne personale mange års erfaring med at afholde fester med både god betjening, lækker mad og et program, der er godt tilrettelagt. Vi har sammensat tre forskellige festpakker, som kan tilpasses efter behov.
Kontakt
Ring til os på +45 5475 5476 for mere information eller udfyld kontaktformularen herunder. Så vender vi tilbage hurtigst muligt.
Menu 1 |
|
Forretter |
|
Varmrøget laks rørt med flødeost |
|
| Anrettet i sprød filokurv med urtecreme og tigerrejer, | |
| hertil husets hjemmebagte brød. | |
| eller | |
| Carpaccio af okseinderlår | |
| Anrettet med rucola, høvlet parmesan, ristede hasselnøddekerner, citrusvinaigrette og spirer, serveret med husets hjemmebagte brød og smør. | |
Hovedretter |
|
Steg af kalvefilet |
|
| Serveret med gratinerede courgetter med semi-dried tomater, smeltet parmesan og cheddar, dertil små ristede kartofler i urter, årstidens garniture og rødvinssauce. | |
| eller | |
| Steg af oksefilet | |
| Serveret med bagte tomater gratineret med valnøddecreme, dertil små ristede kartofler i urter, årstidens garniture og rødvinssauce. | |
Desserter |
|
Mørk luksus chokoladekage |
|
| Anrettet med vanillieis, råsyltede bær og flødeskum. | |
| eller | |
| Sprøde nøddebunde | |
| Med vanilleis, brombærmousse, bær og flødeskum. | |
| 5-timers pakke pr. couvert | 795 kr. |
| 7-timers pakke pr. couvert | 1.075 kr. |
Menu 2 |
|
Forretter |
|
Sprødristet serranoskinke |
|
| Med flødestegte svampe på sprødt italiensk brød med urter og grønt. | |
| eller | |
| Hummerbisque | |
| Toppet med syrnet fløde, krebsehaler og friske urter, serveres med hjemmebagt brød og smør. | |
Hovedretter |
|
Rødvinsmarineret oksemørbrad |
|
| Med fyldte portobellosvampe med danablu og hvidløg, | |
| dertil pommes Anna og årstidens garniture, | |
| serveret med husets rødvinssauce. | |
| eller | |
| Timian- og hvidløgsmarineret kalvemørbrad | |
| Med karameliserede rødløg, toppet med Knuthenlund urtecreme, | |
| dertil ostegratinerede, halve kartofler | |
| og årstidens garniture, | |
| serveret med husets rødvinssauce. | |
Desserter |
|
Hvid chokoladeparfait |
|
| Anrettet med årstidens frugt, sprød nøddetuille | |
| og brændt hvid chokolade. | |
| eller | |
| Chokoladedrøm | |
| Mørk chokoladekage med chokolademousse, | |
| toppet med hvid chokolade og serveret med hindbærsorbet. | |
| 5-timers pakke pr. couvert | 895 kr. |
| 7-timers pakke pr. couvert | 1.175 kr. |