Menukort

Willkommen in Bandholm Hotel. Im Jahre 1886 von der Grafschaft in Knuthenborg gebaut und mit einer Geschichte, die sich zurück zu 1692 streckt.

Ich bin auf Lolland herumgereist, habe in den lokalhistorischen Archiven gesucht, wo ich Kochrezepte und Rohwaren mit Geschmack und Geschichte gefunden habe. Wir bewegen uns von den klassischen Gerichten zu den frisch lokal gefangenen Fischen zu den preisbelohnten ökologischen Käsesorten Knuthenlunds. Die Saison bestimmt die Zutaten, ich freue mich, Sie zu bedienen. Guten Appetit!

Naomi Fouché Chefköchin