DA 
EN 
DE Menu
God tid til at nyde hver eneste bid
Vores restaurant Essence er utrolig populær, så bordreservation er absolut påkrævet.
Restaurant Essence er åben torsdag – lørdag fra kl. 18.00.
De lokale råvarer er i fokus, når vores erfarne kokke skaber gastronomiske genistreger, der tilfredsstiller alle dine sanser. Måske er det derfor, vores restaurant er en af Sydhavsøerne’s mest besøgte – kom selv og smag.
Anmelderne har været forbi og afsagt “dom”.
Køkkenet på Det Nye Bandholm Badehotel er i topklasse.
Ole Troelsø skrev i Børsen: “Badehotel på Lolland er rykket op i gourmetklassen” og Svend Rasmussen skrev i Berlingske: “Maden på badehotellet var så syndigt godt at englene sang” og gav 5 store stjerner.
Vi anbefaler ikke børn under 5 år i Restaurant Essence.
Oplev vores tanker om gastronomi på Bandholm Badehotel
De bedste råvarer det nordiske klima kan frembringe
Sæt dig godt til rette i vores stemningsfyldte restaurant og lad køkkenet forkæle dine smagsløg med kulinariske kreationer. Du kan også nyde de klare vinteraftener med et glas varmende rødvin, mens du sidder indendørs og ser ud på det vinterprægede landskab. Vores kokke tilbereder smagfulde retter, der passer perfekt til årstidens kølighed. Uanset sæson er der altid en god gastronomisk grund til at besøge det nye Bandholm Badehotel.
Menu
Sæt dig godt til rette i vores stemningsfyldte restaurant og lad køkkenet forkæle dine smagsløg med kulinariske kreationer.
Bemærk, at der grundet tilgængeligheden på vores friske råvarer og køkkenchefens kreativitet, kan forekomme ændringer i menuen fra dag til dag.
Snacks
KRUSTADE med Sort hummer & hybenmousseline
SPRØD PURI med sikrogn, hvid miso & ponzugele
TARTELET med Hamachi, kombu & ume
Menu
NORSK HÅNDDYKKET KAMMUSLING med finger limes, grønne stikkelsbær & rose
HAMACHI med wasabi & østers
TORSK med Sauce vin jaune, Fejø figner
JOMFRUHUMMER med Lardo, græskar pure og Vadouvan
LOKAL GRÅAND med hengemte blåbær, Røget marv og brunet smør
KAMILLE MOUSSE med kvæde sorbet & geranium
TONKA CREME med cacao tulie, chokolade krystaliant & brunet smør is
Pris: 1.350kr.
MADELEINE med brunet smør & citron
RISEN CHOKOLADE med trøffel
PATE DE FRUIT med grøn rabarber, hvid chokolade & skovmærke
Pris: 85kr.
